Receitinha leve e saudável: Salmão com molho de manjericão

Receitinha leve e saudável: Salmão com molho de manjericão
0 Flares 0 Flares ×

Receita de Salmão

Essa receitinha deliciosa não é incrível por ter menos de 400 calorias, mas por garantir ao seu corpo todos os benefícios do salmão para a sua saúde! Além de garantir uma boa dose de Omega-3, o salmão tem gordura boa, proteínas, vitaminas e minerais como o selênio.

Essa salada com poucas calorias tem acompanhada por um molho à base de manjericão. Os benefícios dessa erva são muitos, e vão desde propriedades antibacterianas até melhora na saúde cardiovascular (os nutrientes presentes nele ajudam a afinar o sangue). Além disso, a combinação de salmão e manjericão não tem como dar errado, não é?

Ingredientes

  • 10 ramos médios de manjericão
  • 1/4 xícara de iogurte desnatado
  • 2 colheres de sopa de maionese light
  • 1 colher de sopa de cebola bem picadinha
  • 1/2 dente de alho
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 pitada de cominho
  • 1 1/2 colher de sopa de água
  • 1 maço de alface picado
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 pepino pequeno picado
  • 10 tomates cereja picados ao meio
  • 1/4 de xícara de cebolas roxas picadas
  • 2 filés de salmão
  • Azeite de oliva

Como fazer

Para fazer o molho, coloque em um processador ou liquidificador o manjericão, o iogurte, a maionese, a cebola picadinha, o alho, o suco de limão, o mel , o sal, a pimenta e a água. Bata até misturar tudo e leve ao refrigerador.

Divida a alface, o pimentão os pepinos, o tomate e a cebola roxa em dois pratos e leveà geladeira.

Tempere o salmão com sal e pimenta dos dois lados. Aqueça uma frigideira antiaderente, acrescente um fio de azeite e grelhe o salmão por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Sirva acompanhado da salada e do molho.

Informações Nutricionais (por prato)

  • Calorias: 390
  • Proteínas: 39.5g
  • Carboidratos: 24.8g
  • Fibras 6.3g
  • Açúcares: 13.8g
  • Gordura: 2.6g
  • Colesterol: 99

 

Comments

comments

Share This

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>