10 tips para que tu cocina te ayude a tomar decisiones más saludables

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10 tips para que tu cocina te ayude a tomar decisiones más saludables

Hasta hace poco, rara vez consumía frutas o verduras (me sorprende no haber padecido escorbuto), por eso uno de mis propósitos de año nuevo es: comer más frutas y verduras, claro.

Es difícil dejar de gastar cantidades industriales de dinero en comida para llevar, así que

A pesar de no ser amante de lo fresco, intento hacerme de mejores hábitos poco a poco (incluyendo dejar de gastar montones en comida para llevar), y he descubierto que me sí me pueden gustar estos productos que además son muy buenos para mi cuerpo. Encontré la receta para hacer camote con queso de cabra encima, y quinoa con manzanas en mi Crock-Pot, y ¡wow! Algo que me ha ayudado bastante es acomodar mi cocina para que sea más fácil cumplir con este reto.

No te desanimes si ya rompiste algunos de tus propósitos, mejor hazlos más fáciles de cumplir. Te damos algunas ideas para que empieces a organizar tu cocina, comparte qué te ha funcionado en los comentarios y ayuda a hacer esta lista más larga.

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1. Siempre ten hierbas frescas y especias al alcance

Un puñado de hierbas frescas le agrega mucho sabor a tu comida saludable, tal vez hasta puedas eliminar opciones menos saludables, como la sal y la mantequilla. Además, ¿qué te parece un pequeño jardín de hierbas en tu cocina? Checa este jardín ertical de Bright Green, más bien parece una obra de arte colgada en tu pared.

 

Ya sé, ya sé, es difícil mantener plantas dentro de la casa, de hecho puede ser un reto para la mayoría de nosotros. Sabemos que las plantas necesitan mucha luz y aire fresco, así que si lo tuyo no son las plantas y quieres una versión sencilla, puedes comprar hierbas secas y mantenerlas cerca de la estufa para que las utilices a la hora de cocinar.


Bright Green, fotografía original en Houzz

2. Haz que tus frutas y verduras se vean lindas

¿Cómo hago esto? Bueno, consíguete una charola o un plato para fritas, incluso esa base para pasteles que nunca usas, y aprovecha para hacer que tus frutas y verduras destaquen y se vean bonitas. Creeme, ver un abanico de colores y formas en tu cocina te va a animar a comértelos, además, si vas a la cocina a buscar algo de comer, será lo primero que veas.

3. Pon tu música favorita mientras cocinas

Pon una radio, bocina, o estéreo en tu cocina, puedes poner tu programa de radio o podcast favorito o subirle a esas canciones que te hacen ponerte de buen humor.

 

Ya que estás enganchado en la cocina, saca todos los pendientes que puedas. Esto te va a ayudar a organizarte. Yo pongo las manzanas y quinoa en mi Crock- Pot mientras horneo camotes, pongo algunos mini-quiches en el horno y cocino mi pasta de calabaza en el microondas. ¿Ves? Ya tienes opciones saludables para toda la semana, ¡y sólo te tomó una hora!

4. Trae más aparatos a tu cocina

¿Eres fanático de los shows de cocina? Bueno, trae una tele a la tuya e inspírate mientras haces lo tuyo. Si eres de los que recolecta recetas del Internet, entonces trae tu tableta junto con un atril y hazla parte de tu cocina, será mucho más fácil seguir una receta si no estás embarrando tu teléfono cada que quieres ver qué sigue.

5. Organiza tu alacena de forma atractiva

Coloca los alimentos saludables enfrente y al centro, y pon las botanas bajas en calorías en un lugar fácil de alcanzar, esto será lo primero que veas cuando vayas en busca de algo de comer. En cambio, esos chocolates que te encantan escóndelos al fondo para que no se conviertan en una tentación cada que abras la alacena en busca de algo.


Charmean Neithart Interiors, fotografía original en Houzz

6. Haz una estación de té

Hacer té es un ritual muy relajante, sobre todo si tienes algunos sabores exóticos. Si estás de antojos, el olor y lo tibio del té pueden quitártelos (si no, ve a saciar tu hambre, una vez al año no hace daño).

7. Organiza tu refrigerador

Primero saca todo, sí todo. Una vez que está vacío dale una buena limpiada y saca cualquier coas en mal estado. Coloca toda tu comida saludable al frente y al centro.

8. Usa platos más pequeños

Todos los artículos con tips para dietas dicen lo mismo: hay que engañar a nuestro cerebro. Si ves un plato rebosante de comida, aunque el plato sea pequeño, tu cerebro lo va a relacionar con una cantidad grande de comida. Es lo mismo que cuando adelantas tus relojes para llegar temprano. Inténtalo.

9. Ten todo a la mano

SI para hacer un jugo tienes que escarbar en todos los gabinetes y cajones para encontrar el extractor, claro que te va a dar flojera. Mantén tus electrodomésticos a la mano, si eso te va a poner a trabajar. Si no te gusta tener todo amontonado, puedes pensar en poner un garaje para tus electrodomésticos, como el de abajo, o algún tipo de gabinete especial. 

 


Struthers Dias Architects, fotografía original en Houzz

10. Ponte los tennis

Cuando cocinas tienes que estar parado por un largo rato, y si tienes puestos los zapatos del trabajo, unos tacones, o algo incómodo, toda la tarea de cocinar se vuelve incómoda. Mantén unos zapatos deportivos o algún calzado cómodo en la cocina o en algún lugar cercano.

Estas sugerencias son un comienzo, comparte en los comentarios cualquier truco que te ayude a hacer decisiones más saludables en tu cocina.